Mendoan

Mendoan memang menjadi salah satu primadona makanan di Purwokerto Banyumas. Terbuat dari tempe yang lain dari yang lain, karena bentuknya yang lebar dan lebih tipis dan dalam proses memasaknya tidak sampai kering. Dan yang membuat lezat lagi adalah sambalnya. Rasanya antara manis, asin dan pedas bergabung menjadi dan saat dicocol ke dengan mendoan, rasakan kelezatannya. Mendoan juga bisa disantap bersama dengan cabe rawit, tapi tetap tidak mengurangi kelezatannya malah memiliki cita rasa berbeda ketika menyantap dengan cabe rawit, apalagi disantap pada saat masih panas. Tempe mendoan yang belum digoreng bisa dijumpai di pasar, satu bungkus ada yang berisi 3 lembar tempe tipis yang khas, ada yang sudah lengkap dengan tepung dan bumbunya, Mendoan digoreng setengah matang dengan campuran daun muncang/ seledri.

About Author:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *